黄一飞十六岁即进入戏班跑龙套，先后曾混迹于多家电视台。凭借《少林足球》中出位的大师兄，他获得了2002年香港电影金像奖以及金紫荆奖的最佳男配角奖，他在许多周星驰电影中都常有客串：在《大内密探零零发》中他饰白云城主叶孤城；在《国产零零漆》中饰死囚；《百变星君》中饰星君老爸；《破坏之王》中饰茶餐厅老板；《审死官》中饰阿福；《九品芝麻官之白面包青天》中饰七品县官等。