老沈认为798就是一个名利场。他听客人说过拍卖时怎么哄抬价钱，说过布展时怎么炒作艺术家，说过艺术家开的餐馆怎么宰艺术家……他最常听到的，是租户们抱怨房价。

　　“艺术家们一说起来就骂物业，但实际上很多房价是艺术家自己炒起来的。一些早来的艺术家跑马圈地，再做二房东。外面还有几百人排队等着进798。别说物业那里，就我这里，都有这么厚一沓子，都是想找房子的。”老沈伸手比划了三四厘米的厚度。

　　“但是现在798已经没空房了。排队的人里很多有钱有势的，愿意出高价进来，他们图的也无非是名和利。”老沈说。来吃饭的客人告诉他，有这样一句顺口溜：“798，去就发。”

　　今年年初，园区艺术家黄锐在自己的工作室举行活动，抗议七星物业乱涨房价，不合理驱赶艺术家。事发第二天，消息就传到了几百米外的沈记菜馆，老沈说他“比物业的马总知道得还早”。

　　一时间，园区内外议论纷纷，有支持黄锐的，批评物业只图商业利益，不顾艺术家对这个园区的贡献；有批评黄锐的，认为黄锐自己也是利用798图私利，这次也是想炒作自己。

　　老沈有自己的判断：“这里本身就有计划要搞电子城。因为他们(艺术家)，电子城现在一块砖都没盖起来，都为艺术让了道，他们都该感到知足了。别老跟物业扯。他们该好好想怎么多卖几幅画，把房租挣出来。你想想那么多工人还在家没饭吃呢。”

　　来的都是客

　　老沈喜欢用“境界”这个词，他的总结是：越不计较私利，境界就越高；往往是赚得越多的人，越不计较私利。

　　在他看来，那些怕涨房价的艺术家，境界就不高：“你怕涨价，就说明你没成功。如果你一幅画卖一两百万，还在乎这一平米涨两块钱吗？你还是没到这境界嘛。他们还总把自己放得高高在上，说自己有多少历史贡献。我们承认有这段历史，但不能老拿历史说话，人总还要过明天吧。”

　　关于这段历史，老沈认为，的确是画家战胜了老板。上世纪90年代，718联合厂区本来被政府规划为高科技产业开发区，隶属于中关村电子城，规定原来的工厂在2005年以前完成拆迁。正因为艺术家的入驻，因为艺术家发现这片“鲍豪斯”建筑作为工业文化遗产的价值，并将其开发成了艺术区，才硬生生扭转了这片土地的命运。

　　“中关村电子城老总也在我这里请过北京规划局的朋友。他那块地为什么还闲着？他不是没钱。就是因为政府重新规划，他的整盘计划全乱了。”老沈说，“他们搞工业的不相信画家的力量，现在证实，他们输了。”

　　现在，商人们也都“脑筋急转弯”，开始围着艺术区转。老沈跟记者聊天时，曾有一个浓妆的中年女子走进餐馆，跟老沈嘘寒问暖一番，就坐在角落里，听客人们聊天。女子走后，老沈说：“这是一富婆，房子就是我帮她找的，正装修呢，300平米，租金每平方米两元五角。她打算开画廊。她也是来这里吃饭认识的朋友。一有时间就来粘着我，听客人说话。”

　　这样的客人，在老沈这里有不少。

　　“境界低一些的”，比如“国内一些企业家，不管懂不懂艺术，不管多少钱，就因为别人都说投资艺术，他也投资。好多国内的画都是这些蠢人、闲人，钱多得不知道该怎么花的人给炒起来的。”

　　“境界高一些的”，比如曾到他店里吃饭的一位大姐，在国外呆了8年，现在做中美文化交流，在老沈看来是“真的有文化”。

　　老沈原单位正东集团，现在也开始做创意产业区。负责人知道老沈认识的商人、“艺人”多，有时也会来找老沈聊聊。

　　“我说3天之内给他们找些有层次的画家，结果他们租给服装协会了。正东集团的空房子只租给搞服装的、影视的、活动策划的。我不认识那路人，我就认识画画的。”老沈说。

　　关于798的明天，老沈的判断是老板将取代画家：“他们老说纽约一个什么地方，画家开辟出来，商家就进去了，渐渐地商家就淘汰画家了。”

　　客人们说的是纽约的苏荷区(SOHO区)。19世纪，那个地区是纽约的工厂与工业仓库区。20世纪中叶，美国率先进入后工业时代，旧厂倒闭，仓库空间闲置废弃，被一批前卫艺术家以低廉的租金租下，开发为繁荣的艺术区。现在那里已成为纽约的热门景点，可慕名而来的游客大都失望而归，因为那里的空间贵得只有古琦、香奈尔之类奢侈时尚品牌才租得起。

　　老沈并不介意798的艺术家越来越有钱：“他们有钱了，你肯定也能过上好日子。你特安心，不用坑蒙拐骗，就站在跟他平等的角度。”

　　2007年初，老沈在别处又开了家分店，店面有300多平方米。他让亲戚去管新店，自己还守在798这张小柜台后面，他说：“陪艺术家玩儿，挺有意思。”

　　不管是艺人还是商人，不论贫富贵贱、境界如何，对老沈来说，“来的都是客”，都要招呼好。虽然从客人那得了不少秘诀八卦，可生于斯长于斯的798前工人老沈一点都没觉得自己已经成了“798圈里的人”。得闲时，他还是喜欢跟老工友们去游泳，唱卡拉OK，对自己的小日子十分满意。